PPM USAHA KECIL ROTI CANAI DI KELURAHAN MOJO KECAMATAN GUBENG KOTA SURABAYA

Roti Canai merupakan makanan sejenis roti pipih yang kental dengan pengaruh budaya kuliner India dan banyak ditemukan di Indonesia Malaysia. Salah satu penjual yaitu usaha kecil “Karmen” dimiliki oleh Ibu Dewi terletak daerah Karang Menjangan Surabaya. Namun, dalam menjalankan usahannya memiliki beberapa permasalahan terkait aspek produksi manajemen. Untuk kemasan masih menggunakan kertas bungkus sehingga kurang menarik jika bawa perjalanan jauh mudah sobek, serta alat dudukan pengorengan berbahan kayu terbkar api kompor juga tertiup angin pesanan sering lama akibat mati karena angin. Kemudian untuk manajemen mitra belum memahami strategi pemasaran baik, tidak mampu membuat laporan keuuangan, menerapkan mutu proses produksinya. Tujuan dari kegitan ini meningkatkan penjualan, keuangan, mutu, bagus, memasak ergonomis. Kegiatan dilakukan cara pendampingan, pelatihan, pemberian sesuai keinginan. Hasil kegiatan tebal tahan panas label kemasan, 1 unit suai keinginan, media iklan online, keuangan sederhana, SOP menjaga kebersihan saat produksi.